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Monday, January 9, 2012

2012 第一餐之‘蜜汁芝麻烤鸡腿’ Honey Sesame Roasted Chicken Drumsticks


这是我 2012年做的第一道菜肴, 很满意! 其实我觉得我的厨艺在去年进步了不少, 从以前只会烘焙的我, 到现在我可以烹饪出简单的一餐, 这个对我来说蛮有成就感的。 记得已往的我对烹饪一窍不通, 后来在各位高手的部落格慢慢的看, 慢慢的学, 直到现在我开始觉得烹饪真的很有趣, 周末的时候都喜欢自己下厨。 所以要诚心的感谢各位无私的分享, 这段日子, 我真的学到了很多很多。 



我的分享来了。 众多的鸡腿烹饪方式, 我最喜欢的还是烤的, 因为不用煎炸爆炒, 省下不少的功夫, 送入烤箱等吃就可以了。 而且这次弄的是蜜汁烤鸡, 有少许的甜味, 很好下饭。

蜜汁芝麻烤鸡腿 Honey Sesame Roasted Chicken Drumsticks
  • 鸡腿 4只
腌汁:
  • 酱油 2Tbsp
  • 米酒 2Tbsp
  • 蜂蜜 2Tbsp
  • 糖 1/2tsp
  • 胡椒粉 少许
  • 蒜末 少许
  1. 用刀在鸡腿上划几刀, 以帮助入味。
  2. 鸡腿和腌汁混合, 腌至少半个小时。 
  3. 鸡腿放入预热200‘C的烤箱(皮向上), 烤大概15分钟取出。 
  4. 两面刷上蜂蜜, 烤15分钟, 再翻面刷蜂蜜, 放入烤箱。 
  5. 烤大概10分钟至呈现金黄色, 取出。
  6. 最后撒上芝麻即可。 

这样的烤鸡很简单吧? 腌制好, 放入烤箱再抹上蜂蜜就可以有丰富的一餐了。 有时周末需要工作, 所以得要在短短的时间准备好一餐, 真的不容易, 所以通常我都选用这些不需要太多准备功夫的食谱, 就能事半功倍了。而且我最喜欢看到鸡腿香脆的外皮, 很诱人吧? 不过可惜的是, 我每次都会把皮拔出来没吃, 很浪费。

近来对这样的菜肴, 拍照拍到有点瓶颈, 所以你看这几张都差不多一样的, 看来是时候去找一些与众不同的灵感了。

13 comments:

  1. 我好想吃咧
    衰人,酱来引诱我:(
    嗯,那个阿谁谁谁
    你还不弄给他吃吗,哈哈:)

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  2. 看了超想吃哦!!
    很美味的样子~我可以破例吃一大碗饭哟!

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  3. Min...that is so mouth-watering !!! Thanks for sharing such a wonderful dish. I shall try this :)))

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  4. 我是真地看不出你烹饪会一窍不通,每次上的菜我都觉得很了不起类。。。
    这个烤鸡很适合家里聚餐,当做BBQ又不用起火,真好!你有什么好方法检查鸡腿熟了没呢?

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  5. 看那烘烤出来的色泽就知道这是超棒的了!! slurrp slurrp...

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  6. 鲸鱼学姐, 我那有衰, 我觉得你也可以煮出类似的, 哈哈, 那个阿谁谁谁噢, 很远呢, 看几时有机会。

    Pink Lady, 这次我弄的没有太多汁, 下次再弄的话我放多些汁, 可能吃两碗饭, 哈哈!

    Elin,hehe, if you need the recipe in English do let me know ya :)

    Sherleen, 看鸡腿有没有熟噢, 我会拿叉子来挖开小部份, 看熟没有, 我都是大概大概的, 不过烘烤之前要划几刀, 会腌得比较入味, 也比较容易熟。

    Ah Tee, 我喜欢烤得有点焦的, 比较美丽:)

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  7. i love sesame chicken. oh boy i am hungry.

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  8. 撒了芝麻在上面,画龙点睛,身价马上升级 ^_^

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  9. 看了流口水,今晚,就来煮这道。。
    谢谢分享 :)

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  10. I always love drumsticks/wings recipes as my kids just love eating them. Your chicken looks really juicy and delicious. Love the glaze on the chicken with sesame seeds! Yum!

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  11. 娇娇, 不怕不怕, 我给你拿纸巾!

    Loveforfood, haha, you can take as much as you like.

    爱丝特, 我也是这样觉得, 加了芝麻漂亮很多噢。

    米雪儿, 希望你和家人会喜欢噢。

    Nami, thanks for dropping by! You've a great blog :)

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  12. 我想请教Min姐姐一下,那个腌汁有包括蜂蜜在内吗?还是保留蜂蜜来涂抹?感恩!新年快乐!:)

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